編著: 林和安 顧問：林華樑 指導：廈門大學中文系 周長楫教授
校訂：陳冠甫文學博士、趙聯政文學碩士 錄音：陳漩芝
牛是農家耕田用的牲畜，小牛也要經過穿鼻才會馴服。只有牽牛鼻環的繩，才順利牽得動，牽牛尾不只牽不動，怕會被牛踏，意喻做事應抓住要領，如果拿錯方向，便難以成就。
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